Присказка «как сыр в масле» по-особому звучит в этом году для молочной индустрии мира. Стоимость масла ставит рекорды и, похоже, не будет значительно падать еще несколько месяцев. Динамика цен на него резко отличается от...

Мировые цены на молочную продукцию остаются высокими. Масло продолжает удивлять, демонстрируя, уже кажется, неисчерпаемый потенциал роста. Еврокомиссия наконец сдалась и распечатала интервенционные запасы. Таковы главные события на...

Среди молочных предприятий Беларуси Березовский сыродельный комбинат одним из первых вышел по уровню качества на стандарты Евросоюза и добился возможности поставлять продукцию на европейский рынок. В ЕС существуют разные системы...

Основателя и хозяина фермы Дмитрия Анатольевича Крылова (собственно, ДАК — это его инициалы) знают уже не только в профессиональных кругах. Это один из тех белорусских аграриев-частников, кого отличают открытость и симпатия...

Всего два года назад на первом Международном форуме «Беларусь молочная» центральной проблемой обсуждения был кризис на мировом молочной рынке: снижение цен и куда сбывать молоко. И вот уже на третьем форуме,...

Среди всех белорусских предприятий молочной переработки ОАО «Молочный Мир» выделяется особой скрупулезностью подходов. Системность работы акционерного общества — во многом заслуга генерального директора....

Сыр — продукт, которым республика по праву может гордиться. Сыродельная отрасль страны развивается быстрыми темпами, и с каждым годом для изготовления сыров используется все больше и больше молока. Это связано с тем, что на...

Российское импортное эмбарго де-факто сделало сыр продуктом номер один в молочном экспорте. Росчерком пера правительство РФ убрало с рынка всех основных конкурентов отечественных сыроделов — европейских и украинских...

Строгое соблюдение технологической дисциплины и техническое перевооружение — такие меры уже в ближайшее время придется предпринять отечественным сыроварам. Вступление России в ВТО подвело черту под периодом, когда...