Хранение картофеля сортов белорусской селекции с учетом целевого использования

Хранение картофеля сортов белорусской селекции с учетом целевого использования
Д. Фицуро, С. Турко, Л. Пищенко, Л. Козлова, И. Бусько,
Опубликовано в №11 (163) ноябрь

30.11.2015 Для выбора сортов картофеля различных групп созревания агроному необходимо знать данные о лежкоспособности клубней, а на этапе хранения соблюдать температурные режимы, исходя из целевого использования продукции. Так, для хранения семенных клубней оптимальна температура 3–4 С, для столового картофеля — 4–6°, для картофеля фри — 6–8°, а для чипсового картофеля и переработки на пюре — 8–10°. Но какими бы идеальными по лежкоспособности ни были сорта, в основной период хранения следует строго выдерживать оптимальную температуру 3–5 °С и влажность воздуха 85–95 %.

В 2000–2014 годах в РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» проводили оценку лежкоспособности сортов картофеля различных групп спелости в сравнении с сортами-стандартами. Опыты по хранению закладывали согласно Методическим рекомендациям по специализированной оценке сортов картофеля. Учетные образцы взвешивали и помещали в сетки емкостью 5–7 кг. Хранили картофель в хранилище с естественной вентиляцией в контейнерах емкостью 400–420 кг и в холодильной камере при температуре 3–4 С и относительной влажности воздуха 85–95%. Повторность закладки сеток — четырехкратная, в контейнера закладывали «конвертом», т. е. в пяти местах контейнера. Качество и количество сохранившихся клубней устанавливали на основании анализа учетных образцов, заложенных с осени.

 

Полный текст статьи доступен подписчикам журнала. Справки по телефону +375 (17) 327-28-17

Другие материалы рубрики
Агротехника и качество зерна озимой пшеницы
Игорь Сацюк
Опубликовано в №11 (187), ноябрь

Технологические свойства зерна пшеницы делятся на мукомольные и хлебопекарные. Применяя разные сроки сева, нормы высева и дозы минеральных удобрений, можно отчасти создавать условия для формирования стабильного урожая зерна высокого...

Защищаем томат от серой гнили
Виктория Вабищевич, Алеся Толопило
Опубликовано в №12 (176), декабрь

Возбудитель серой гнили (Botrytis cinerea) ежегодно регистрируется на посадках томата в защищенном грунте. Тактика борьбы с серой гнилью томата включает в себя профилактику и непосредственно защиту растений с применением химических...

Диагностика рисков на кукурузе. Французский опыт
Александр Ращупкин
Опубликовано в №6 (146), июнь

Французская национальная федерация производителей семян кукурузы и сорго уже пятый год проводит семинары для белорусских растениеводов. На этот раз с нашими аграриями встретился специалист по производству кормовой кукурузы из...

Сев-2013: сорта и предшественники
Опубликовано в №3 (131), март

Разумный севооборот и правильный подбор сортов помогают с самого начала заложить основу для высокого урожая. К весенней посевной кампании специалисты Научно-практического центра НАН Беларуси по земледелию разработали рекомендации по...

Современные технологии выращивания зеленных культур в Беларуси
Дмитрий Войтка, Елена Юзефович
Опубликовано в №1 (165), январь

Основное преимущество технологии малообъемной гидропоники для культивирования зеленных культур — высокая экономическая эффективность, достигаемая как за счет повышения урожайности, так и благодаря значительной экономии...

Квант плодородия. Светлое настоящее светодиодной лампы
В.Реуцкий, Д.Мороз, Н.Астасенко, Ю.Трофимов
Опубликовано в №5 (133), май

Исследования белорусских ученых показали высокую эффективность светодиодных излучателей в теплицах, применение которых позволяет сократить расходы на 25–30 %. Специалисты констатируют, что в нашей стране такая возможность...

Комментарии
Войти как