За кулисами сырного рынка

За кулисами сырного рынка
Евгений Ерошенко
Опубликовано в №5 (157), май
Теги:

Сыр — продукт, которым республика по праву может гордиться. Сыродельная отрасль страны развивается быстрыми темпами, и с каждым годом для изготовления сыров используется все больше и больше молока. Это связано с тем, что на белорусские сыры есть достаточно устойчивый спрос и их производство, таким образом, один из самых рентабельных и перспективных сегментов в молочной промышленности. О том, что происходит за кулисами рынка сыра, «БСХ» рассказала заведующая лабораторией технологий сыроделия и маслоделия РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Людмила Богданова.
 

Другие материалы рубрики
Юрий Ломако: «Импортозамещение должно проходить в разумных пределах»
Лилия Крапивина
Опубликовано в №9 (185), сентябрь
Теги:

В этом году Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского отмечает 95-летие. Использовав юбилей как информационный повод, мы поговорили с исполняющим обязанности директора института Юрием Ломако о...

Зачем топ-менеджмент белорусской мясопереработки едет в Китай?
Елена Слав, Евгений Ерошенко
Опубликовано в №9 (185), сентябрь
Теги:

В середине октября 2017 года состоится визит белорусской делегации в КНР. Глава «Большого шелкового пути» Чжан И раскрыл подробности предстоящего визита и ответил на несколько актуальных вопросов о поставках...

Чего ждать АПК от Года науки в Беларуси?
Записала Лилия Крапивина
Опубликовано в №1 (177), январь
Теги:

Наступивший 2017 год в Беларуси объявлен Годом науки. Что планируют наши ученые, в том числе представители аграрной науки, сделать в этом году, какие наиболее значимые, прорывные проекты будут реализованы? Об этом журналу...

Открытие Китая
Елена Слав
Опубликовано в №8 (184), август
Теги:

В июле произошло знаковое для белорусской мясопереработки событие: страна получила возможность поставлять в Китай замороженную говядину и птицу. Рынок открыт для 26 предприятий: 21 по говядине и 5 по мясу курицы. Ожидается,...

Острые проблемы АПК: старые болезни и новые вызовы
Александр Ращупкин, Лилия Крапивина
Опубликовано в №1 (177), январь
Теги:

Декабрьское заседание коллегии Министерства сельского хозяйства и продовольствия прошло в двух секциях. В первой основным вопросом стало выполнение поручения Президента в части сохранности, учета и работоспособности...

Из хорошего молока — качественный продукт
Лилия Крапивина
Опубликовано в №5 (157), май
Теги:

Сырье для ОАО «Минский молочный завод № 1» поставляют 52 хозяйства Минской области. Молоко сорта экстра здесь составляет более 50 %, остальное — высшего, лишь 1–2 % — первого...

Комментарии
Войти как