Николай Лобан: «В погоне за мясностью свинины нельзя терять традиции и качество»

Николай Лобан: «В погоне за мясностью свинины нельзя терять традиции и качество»
Лилия Крапивина
Опубликовано в №1 (177), январь

Белорусский потребитель свинины успел заметить, что ассортимент мясных полуфабрикатов в торговле достаточно широк, чего не скажешь о таких продуктах премиум-класса, как сало, хамон, копченый окорок. Увы, взятый курс на мясность свинины не лучшим образом отразился на качестве бекона. Надо ли исправлять этот крен? Какие породы свиней стоит разводить, чтобы улучшить качество продукта и его биологическую ценность, конкурентоспособность? Что предлагают белорусские селекционеры и какая база для этого уже есть? Своими мыслями по этому поводу с «БСХ» поделился доктор сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией разведения и селекции свиней РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» Николай Лобан.

Полная версия материала доступна здесь.

Другие материалы рубрики
Как накормить овец
Николай Шарейко, Иван Пахомов, Николай Разумовский
Опубликовано в №5 (157), май

В Беларуси, по информации Белстата, поголовье овец и коз на 1 января 2015 года составило 141 тыс., что на 7,6 % больше, чем год назад. При этом тенденция такова, что в основном поголовье овец сосредоточено в...

Елена Слав
Опубликовано в №6(194), июнь
Теги:

В июне на базе птицефабрики ООО «БелЯршпехт» в деревне Коптевка Гродненского района прошла презентация новейшего оборудования компании Specht. Руководители белорусских предприятий могли ознакомиться...

Особенности кормления нетелей
Николай Разумовский
Опубликовано в №1 (177), январь

Как кормить нетелей в разные периоды их развития, и особенно перед первым отелом? К сожалению, практические рекомендации по этому вопросу зачастую недостаточно детализированы, порой противоречивы. Постараемся исправить этот...

Анализ покажет. Качество кормов нужно контролировать
Лилия Крапивина
Опубликовано в №6 (158), июнь
Теги:

Заготовив корма в траншеи или рулоны, хозяйства должны постоянно контролировать их состояние. Какова питательность этих кормов, пригодны ли они к скармливанию, чего в них не хватает, а чего в избытке? Узнать об этом можно, сделав...

Как вырастить здорового теленка: первые минуты жизни и молозивный период
А.Трофимов, В.Тимошенко, А.Музыка
Опубликовано в №2 (130), февраль

Сразу после появления на свет телята беззащитны перед факторами окружающей среды и в наибольшей степени подвержены различным заболеваниям. Сохранность новорожденных телят напрямую зависит от условий их содержания, а формирование...

Рацион коровы и болезни копытец
Юрий Лях, Владимир Янченко
Опубликовано в №8 (172), август

Болезни копытец у коров широко распространены на крупных промышленных комплексах. Наши исследования показали, что изменение рациона коров может заметно снизить остроту проблемы.

Комментарии
Войти как