Еще раз о качестве и безопасности молока

Еще раз о качестве и безопасности молока
Витольд Пестис, Александр Михалюк, Вячеслав Ковалевский, Сергей Сутько
Опубликовано в №12 (176), декабрь

В последнее время зарубежные потребители, в частности Россия, все чаще предъявляют претензии к качеству белорусского молока. Иногда эти претензии обоснованны, а иногда нет. Но в любом случае очевидно, что рост экспорта молочной продукции невозможен без дальнейшего повышения ее качества и ассортимента. А поскольку для выставления претензии необходим повод, то, если мы хотим увеличить валютную выручку и пробиться на рынки, где нас не ждут, качество молока должно быть близким к идеалу. Между тем о качестве молока-сырья можно судить по уровню соматических клеток в нем и бактериальной обсемененности. Еще раз напомним, как и на каких этапах можно снизить эти показатели, чтобы в конечном итоге произвести качественный молочный продукт.

Полная версия материала доступна подписчикам журнала «Белорусское сельское хозяйство».

Другие материалы рубрики
«Вакинское Агро» – 33 робота-дояра в одном хозяйстве (часть 2)
Евгений Ерошенко
Опубликовано в №4 (156), апрель

По практике «Вакинского Агро» животных, которым по физиологии не подошло роботизированное доение, оказалось 5-10 % из партии завезенных нетелей. В связи с тем что животные высокоудойные и дорогие, под них...

Роботизированное доение. Вне конкуренции
Эдуард Могилевский
Опубликовано в №3 (131), март

Роботизированная ферма — один из оптимальных вариантов как для животных, так и для человека. Добровольное доение в щадящем режиме помогает коровам сохранить хорошее настроение, здоровье и продуктивное долголетие. Чем лучше...

КРС и тепловой стресс
Альберт Трофимов, Владимир Тимошенко, Андрей Музыка
Опубликовано в №5 (133), май

В сложном комплексе факторов, воздействующих на организм животных, огромное значение имеет микроклимат помещений. Его влияние складывается из совокупного действия температуры воздуха, влажности, химического состава, наличия пыли и...

Форум животноводов. От идеи к действию
Мария Чернявская
Опубликовано в №11 (151), ноябрь

Проблемы развития молочного скотоводства, наиболее распространенные болезни животных, их лечение, биотехнологии, использование новых препаратов — все эти темы обсуждались на Первом всебелорусском форуме животноводов, который в...

Сосковая резина — заботливые руки доильного аппарата
Александр Курак
Опубликовано в №2 (130), февраль

Качество доения и состояние вымени коров во многом зависят от сосковой резины в доильном аппарате. Как правильно ее выбрать и использовать, исходя из особенностей вымени животных?  

Как получить молоко высокого качества?
Вячеслав Ковалевский, Витольд Пестис, Светлана Ковалевская, Сергей Сутько
Опубликовано в №4 (168), апрель

В прошлом номере мы говорили о соматических клетках, профилактике маститов и условиях доения. Но, разумеется, только этими моментами тема качества молока не исчерпывается. Как преодолеть энергетический дефицит во время ранней...

Комментарии
Войти как

Фотоблог БСХ

Баннер-растяжка (внизу)