Итоги молочного года

Итоги молочного года
Антон Кузнецов
Опубликовано в №2 (130), февраль

Ситуация на мировом молочном рынке в январе была достаточно стабильной. После серьезного снижения летом 2012 года цены к зимним праздникам слегка поднялись и пока сохраняются на относительно высоком уровне. Наибольший интерес в первом месяце года представляли не оперативные данные и текущие события, а отчеты различных государственных органов и отраслевых союзов, посвященные анализу работы молочников в прошлом году.

Минувший год был не лучшим для мировой молочной индустрии, но в целом растущий тренд сохранился. Поэтому в 2013 году можно ожидать превышения показателей 2012-го. К сожалению, позитив касается только объемов производства. Недостаточная активность потребителей, а также неблагоприятные погодные условия, приведшие к росту затрат, не позволили молочникам в полной мере насладиться результатами своего труда.

Европа рассчитывает на долгосрочный рост экспорта

По предварительным оценкам в 2012 году в ЕС доход на одного сельхозработника вырос в среднем всего на 1 %, хотя годом ранее он увеличился на 8 %. Ввиду роста цен на зерно растениеводы чувствовали себя гораздо лучше животноводов. К концу года в Евросоюзе установились низкие цены на молоко. Не исключено, что европейские фермеры выйдут на улицы, привлекая внимание чиновников к своим проблемам.

Согласно долгосрочному прогнозу экспертов Еврокомиссии, в течение десяти лет ЕС потеряет часть своих позиций на рынке мяса. В то же время поставки молока на экспорт вырастут на треть. Аналитики рассчитывают на рост спроса, вызванного изменением вкусовых предпочтений и увеличением населения земного шара, что будет поддерживать цены на сырьевые товары даже после отмены молочных квот в ЕС с 2015 года. К 2022 году, как прогнозируется в докладе, более чем на треть увеличится экспорт европейского сыра. Основными экспортными регионами станут Россия, США, страны Ближнего Востока. Кроме того, ЕС будет вывозить на 30 % больше сухого обезжиренного молока (СОМ), прежде всего, в Китай, Алжир и страны Ближнего Востока.

В США переживают последствия засухи

Наиболее весомым фактором, оказавшим влияние на развитие американского молочного животноводства, стала сильнейшая за более чем 50 лет засуха. Она привела к значительным потерям урожая зерна и кормов, поставив на грань разорения немало фермеров. Несмотря на это, производство молока в США все равно будет выше, чем в 2011 году. Отчасти напряжение сняли снегопады, прошедшие в конце декабря — начале января и подарившие сельхозпроизводителям надежду на улучшение ситуации с кормами в ближайшие месяцы.

Пока же цены на корма устанавливают планку на рекордную высоту — 400 долларов США/т. Иначе говоря, стоимость отдельных видов кормов на 15 % выше цены сырого молока. Как следствие, эксперты прогнозируют рост стоимости молока-сырья с 320 до 400 долларов США/т. Эксперты Министерства сельского хозяйства США предупреждают о том, что угроза достаточно больших колебаний закупочных цен (±10 %) сохраняется.

Сложившаяся ситуация вынудила некоторых производителей увеличить выбраковку стада и продать часть поголовья. В октябре 2012 года в общей сложности 285,4 тыс. молочных коров в США отправили на скотобойни, что стало самым высоким показателем с 1997 года. Сильнее всего пострадали фермеры, не имеющие собственной земли либо обладающие мелкими сельхозугодиями.

Что касается новозеландской молочной отрасли, то она продолжает демонстрировать хорошие результаты. Поголовье скота увеличивается, растут объемы производства и цены на международных торгах «Fonterra». Компания заявила, что выплатит фермерам больше, чем ожидалось ранее.

В 2013 году цены будут расти

По данным IFCN, несмотря на то, что рост мирового производства сырого молока во втором полугодии чуть замедлился, итоги всего 2012 года оказались, тем не менее, выше прошлогодних на 3,1 %. Самые высокие темпы наблюдались в Океании, Южной Америке, Турции, Индонезии и некоторых странах Восточной Европы.

Ценовая конъюнктура отличалась сильной волатильностью. В первой половине года существенный рост предложения на фоне недостаточно активного спроса вызвал заметное ослабление цен на молочную продукцию. Позже в силу неблагоприятных для производства молока климатических и экономических факторов рынок начал восстанавливаться.

«Rabobank» прогнозирует сохранение тенденции и в 2013 году. В первую очередь интенсивность роста цен будет зависеть от темпов возобновления спроса на продукцию и производственных показателей основных регионов. Восстановление спроса может идти медленнее, чем ожидается, из-за запасов, сделанных в период низких цен. Объемы производства также могут сокращаться, поскольку рентабельность отрасли снизилась во всех регионах.

Текущая ситуация на российском рынке

Суровая зима сказалась на российских молочниках. Кормов оказалось мало, да и сильные морозы никак не способствуют высоким удоям. Уже в ноябре сельхозпредприятия страны сократили производство молока на 2,2 % в годовом исчислении. В хозяйствах отмечается сокращение поголовья коров, зато средний надой на одну корову увеличился сразу на 6 %, до 4 611 кг.

Существенное сокращение производства к концу года вкупе с относительно высокими темпами переработки стало причиной формирования рекордно высоких закупочных цен на свежее сырье во многих регионах России. Впрочем, даже такие меры не в состоянии утихомирить недовольство аграриев по поводу вступления страны в ВТО.

Снижение пошлин на молочную продукцию и новые, менее строгие правила валютного обмена привели к росту импорта молока. Всего за несколько осенних месяцев на российских прилавках появилось вдвое больше иностранного сыра, сгущенки и масла, а импорт сухого молока вырос более чем втрое (с учетом поставок из Беларуси).

Невзирая на дороговизну свежего сырья, спрос на сухое молоко нельзя назвать высоким. По крайней мере, реализовать товар по верхнему пределу ценового диапазона сейчас достаточно сложно. СОМ предлагался по 134–137 рос. руб./кг. В таких условиях некоторые продавцы могут прибегнуть к демпингу. Цены предложений СЦМ остались без изменений и колеблются в диапазоне 141–144 рос. руб./кг.

Спрос на сливочное масло в канун Нового года оказался ниже ожидаемого, и продавцы не смогли поднять цены. Стоимость товара в течение всего декабря и в начале января была достаточно стабильной, чему способствовали и поставки белорусской продукции, и активная торговля южноамериканским маслом. Как и предполагалось, в январе существенных изменений на рынке не произошло, однако цены все же немного подросли, в частности, это касается масла 82,5 %-ной жирности, предлагавшегося уже по 157–162 рос. руб./кг вместо 154–157 рос. руб./кг двумя неделями ранее. Масло 72,5 %-ной жирности также продавалось чуть дороже, нежели в декабре 2012-го: за товар просили от 145 до 149 рос. руб./кг. Впрочем, опасения пока вызывает все еще высокая степень пассивности рынка.
 

Другие материалы рубрики
Алексей Жуков
Опубликовано в №9 (149), сентябрь
Теги: рынки

Российский запрет на импорт продовольствия из Евросоюза, США, Австралии и других стран, введших санкции против Кремля, продолжает вносить неразбериху в ситуацию на мировом рынке продовольствия. Покупатели, воспользовавшись эмбарго как...

Молочная петля Нестерова
Алексей Жуков
Опубликовано в №9 (161) сентябрь

Мировые цены на молоко продолжают падать. Они уже достигли предела — пусть и не снижения, но терпения европейских фермеров. Массовые протесты в Брюсселе вынудили Еврокомиссию выделить экстренную помощь в размере...

Молочные цены пошли на спад
Антон Кузнецов
Опубликовано в №5 (145), май

Цены на мировом рынке молока уверенно снижаются. Падение затронуло все товарные позиции во всех основных производственных регионах. Однако активность покупателей существенно не выросла. Можно ожидать дальнейшего снижения в ближайшие...

Мировой рынок молока: сыр против масла
Алексей Жуков
Опубликовано в №9 (185), сентябрь

С наступлением сентября ситуация на рынке молока принципиально не изменилась. Начало учебного года традиционно подстегнуло спрос. По нашему мнению, благоприятные цены сохранятся до января и серьезные подвижки возможны не раньше...

Алексей Жуков
Опубликовано в №7(195), июль
Теги:

Начало лета принесло снижение мировых цена на продовольствие. Отчасти оно было обусловлено улучшением перспектив мирового урожая, отчасти стало следствием нарастающей неопределенности из-за начала торговых войн между крупнейшими...

Алексей Жуков
Опубликовано в №11 (163) ноябрь
Теги:

Темпы роста мировых цен на продовольствие увеличиваются. По итогам октября FAO повысила свой индекс на 3,9 %, до 162 пунктов. Эксперты отмечают рост цен на зерновые, масличные, сахар, молоко. Стоимость мяса стабильна. Мясной...

Комментарии
Войти как