Первичная обработка молока

Первичная обработка молока
С. Карпович, Н. Сонич, М. Барановский, В. Клыбик, М. Новиков
Опубликовано в №1 (165), январь
Теги: молоко

Качество молока зависит от множества факторов: кормов, здоровья животных, исправности технологического оборудования, соблюдения технологии машинного доения. Но все усилия коллектива можно свести на нет, если провалить последний этап — первичную обработку и хранение молока на МТФ перед отправкой переработчику. Какие требования предъявляются к этому этапу?

Для первичной обработки и хранения молока на молочно-товарных комплексах и фермах имеется молочный блок, который должен быть укомплектован молокоохладителями для охлаждения и хранения молока, фильтрующими устройствами, молочной лабораторией для оценки качества сырого молока, измерительным инструментом и приборами для организации учета молока.

Полный текст статьи доступен подписчикам журнала. Справки по телефону +375 (17) 396-70-44

Другие материалы рубрики
Дезинфекция в АПК: современный подход
Опубликовано в №5 (181), май

Производство высококачественной, безопасной и конкурентоспособной продукции в сельском хозяйстве и пищевой промышленности невозможно без должного внимания к вопросам производственной санитарии и гигиены. Немаловажную роль при этом...

Сокращаем затраты в садоводстве
Сергей Синяк, Антон Юрин
Опубликовано в №6 (134), июнь

На долю уборки семечковых плодов приходится 40–60 % общих трудовых затрат на выращивание, 22–24 % — на формирования кроны. Отсутствие механизации этих операций во многом обуславливает то, что...

Алексей Жуков
Опубликовано в №5 (145), май

Оборудование из Чехии хорошо зарекомендовало себя в модернизации отечественной молочной промышленности. Однако этим потенциал чешских компаний не ограничивается: они занимают ведущие позиции в технологиях для производства и...

Николай Бакач, Александр Басаревский, Иван Мажугин
Опубликовано в №4 (144), апрель

Лугопастбищные угодия остаются одним из основных источников кормов для молочного скота. Одним из основных приемов поддержания и увеличения их продуктивности является подкашивание. Регулярно проводимое в оптимальные сроки оно позволяет...

Новый свет для АПК
Алексей Жуков
Опубликовано в №3 (131), март

Светодиодные технологии — будущее искусственного освещения. Они позволяют создавать эффективные, долговечные и управляемые светильники. Главным недостатком технологии пока остается ее относительно высокая стоимость. В...

Смартфон подскажет агроному
Алексей Жуков
Опубликовано в №1 (129), январь

Смартфоны и планшеты постепенно завоевывают мир. С каждым годом они становятся дешевле и производительнее, по своим возможностям порой опережая персональные компьютеры. Сегодня умный телефон может быть не только средством связи,...

Комментарии
Войти как