Рынок ждет картошку

Рынок ждет картошку
Александр Ращупкин
Опубликовано в №9 (137), сентябрь

Цена на картофель в этом году порадует производителей, однако большого урожая ждать не приходится. Компенсировать недобор можно, если умело сохранить урожай и занять новые ниши на российском рынке — основном направлении экспорта для нашего картофелеводства. Такие прогнозы и рекомендации прозвучали на семинаре по картофелеводству в Гомельском районе.

«Восток» — дело толстое

Участников семинара принял комбинат «Восток», который сам по себе может служить примером того, как надо работать с картофелем и вести хозяйство в целом. Здесь трудится около 1 000 человек, которые возделывают и разводят чуть ли не все, что позволяет климат. Предприятие производит 44–48 тыс. т картофеля и овощей. Последние растут и в открытом грунте, и в теплицах (7 га). Комбинат занимается традиционным растениеводством, крупным животноводством, в том числе овцеводством, есть небольшое рыбное хозяйство, агроусадьба. Переработка представлена консервным заводом и цехом по засолке овощей — «Восток» ежегодно выходит на российский и внутренний рынки с 250 т соленостей. Одно из самых современных подразделений предприятия — завод по производству грибов шиитаке.

В хозяйстве заложены молодые сады на площади около 120 га. С 10 га в этом году собрали первый урожай винограда — сортов, предназначенных для производства коньячных спиртов. Сейчас идут переговоры с предприятиями Молдовы, и, вероятно, они начнут выпускать под брендом «Востока» коньяки.

Что касается непосредственно картофеля, то из него стараются извлечь максимальную выгоду. Участникам семинара показали установленную два года назад линию по очистке и вакуумной упаковке клубней.

— В этом году мы выходим на новый уровень: очищенный картофель будет идти уже через автоклавы, т. е. упаковываться в вареном виде, — рассказал молодой директор предприятия Дмитрий Корж. — Сегодня в Российской Федерации просят, чтобы картофель в вакуумной упаковке был маленький и вареный, и предлагают за него хорошие деньги. Также мы уже провели тендер на установку линии по производству картофельного пюре для переработки нестандартного картофеля, у нас его ежегодно выходит порядка 10 тыс. т.

Около 25 тыс. т картофеля в хозяйстве закладывают на хранение. Участники семинара осмотрели хранилище на 22 тыс. т. По словам директора, его строительство — от первого штыка лопаты и рукопожатия до загрузки первой камеры — длилось восемь месяцев. Еще за четыре месяца были доработаны все камеры. Благодаря сжатым срокам и вменяемому подрядчику, расходы составили 7 млн евро. На сегодняшний день это хранилище оценивается в 15–16 млн евро. Предприятие в тот год рисковало: с 350 га картофеля сразу вышло на 800 га, хотя хранилище еще только строилось. Однако расчет был сделан верно, все получилось.

В высокой части хранилища расположены пять больших камер холодильного типа, где в основном хранятся морковь и капуста. В низкой части — камеры навального типа с шахтной вентиляцией. В одной из десяти камер имеется холодильник для лука или семенного картофеля.

— Уже два полных сезона мы храним здесь продукцию, и отходы минимальные, можно сказать, только на естественную убыль, — поделился Дмитрий Корж. — Прошлый год был очень непростой, потому что у нас страшно лили дожди. Мы убирали и закладывали картофель мокрым. Были очаги гниения, но из-за хорошей вентиляции они не распространялись, дальше чем на метр гниль не шла.

Тут же, в хранилище, работают две линии по сортировке картофеля: одна выходит на весы, другая — под завязочный мешок. Будет установлена и третья — сугубо под морковь (мойка, шлифовка, сушка), опять же с упаковочными весами Manter.

КСУП «Комбинат «Восток» не единственное преуспевающее предприятие района. В общем-то, в каждой области наберется с десяток хозяйств, успешно занимающихся возделыванием и реализацией картофеля, хотя в этом году не всем из них удастся собрать достойный урожай.

Урожай. Чуда не будет?

Заместитель генерального директора РУП «НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» Иван Колядко объявил, что согласно прогнозам средняя урожайность картофеля по республике в текущем году не превысит 200 ц/га.

По его мнению, одна из основных причин недобора урожая в хозяйствах — упущения в защите. Многие понадеялись, что погодные условия не позволят болезням распространяться, и допустили большой разрыв между обработками. Погода кое-где действительно удержала развитие фитофтороза, но зато способствовала развитию альтернариоза, который во многих хозяйствах уже к концу июля поразил от 60 до 80 % ботвы.

Фитофтороз в этом году развит на среднем уровне, но осадки смывают споры в почву, особенно если на поле не сформированы объемные гребни, и клубни заражаются. На хранение можно закладывать картофель, только если его поражение фитофторозом не превышает 2–3 %, предупредил ученый.

На урожае может отразиться и неполноценное развитие корневой системы, которое обусловлено затянувшейся на 10–14 дней посадкой, быстрым созреванием почвы, резким сокращением этапов развития культуры и ранним цветением. По данным научно-практического центра, в этом году на кустах картофеля созрело в среднем на четыре-восемь клубней меньше, чем в прошлом.

Новые возможности в России

Совпадут ли прогнозы ученых с действительностью, покажет уборка, а пока картофелеводов больше волнует, так сказать, коммерческая судьба урожая.

— Картофель будет в цене, — успокоил хозяйственников заместитель министра сельского хозяйства Василий Павловский. — Главное, заложить на хранение качественный продукт, чтобы потом на нем заработать. У нас в стране хранилищ на 830 тыс. т, и надо их заполнить. В этом году качественный товар в апреле продавался по 3 200–3 500 руб. за килограмм. Даже мелкий картофель в марте-апреле реализовывали по 1 000 руб. и выше. Молдаване стояли за ним в очереди.

— Картофель будет востребован в этом году, — подтвердил генеральный директор республиканской ассоциации «Картофельплодоовощ» Александр Ярохович. — В пострадавшие от стихии регионы Российской Федерации предусмотрено отгрузить из других областей 150 тыс. т картофеля. Таким образом, регионы, питающие мегаполисы, поставят в ту же Москву меньше обычного, и уже на сегодняшний день в российской столице рассматривают наши предложения о закупке картошки по 1 900–2 000 бел. руб. за кило.

Александр Николаевич предложил руководителям предприятий помощь в выходе непосредственно на российские торгово-логистические комплексы. Они заинтересованы в работе с определенным, не обезличенным поставщиком. Их представители приезжают в хозяйства, оценивают качество клубней, условия хранения и настроены на долгосрочное сотрудничество. Такие связи исключают посредников, что, конечно же, положительно сказывается на прибыли.

Востребован в текущем году и посадочный материал белорусских производителей. Дело в том, что с 1 июля запрещен ввоз в Россию семенного и продовольственного картофеля из Евросоюза, и у нас есть возможность воспользоваться этой нишей. Как заметил Александр Ярохович, серьезных производителей семенного картофеля в нашей стране не так уж много, но они выращивают достойный продукт, в котором россияне заинтересованы.

Кстати, у наших производителей имеется немало претензий к семенам из Евросоюза.

— У них есть две категории стандарта семенного картофеля: для стран Евросоюза и для прочих государств, — пояснил генеральный директор ассоциации. — Неофициально существует и третья категория элиты — для республик постсоветского пространства. Если покупатель семян — известное предприятие, которое имеет давно наработанные связи с селекционно-семеноводческими фирмами Западной Европы и работает с ними по 15–20 лет, то ему поставляют качественный картофель. Если же семенной материал решил завезти какой-нибудь посредник, то это гарантированно будет третий сорт. Если мы будем получать оттуда мусор, мы только сделаем свою среду бактериально опасной для картофелеводства.

Горький опыт этого года показал, что семена второй и третьей репродукции голландских сортов инфицированы, во многих хозяйствах они просто не взошли. Как известно, максимальную урожайность дают сорта именно голландской школы селекции. Однако у нас после первой клубневой репродукции урожайность падает, а после второй картофель может вообще не взойти, если посажен не в оптимальных условиях. Все делается ради постоянного притока евро — для того чтобы производители каждый год покупали у фирм новые семена, считают наши картофелеводы. Если в рамках Таможенного союза будет принят единый регламент по картофелю, то и к нам ввоз семян из Евросоюза окажется запрещен, уверен Александр Ярохович.

Пока же Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защите растений следит, чтобы никто не занялся незаконным реэкспортом европейских семян в Россию. Директор инспекции Леонид Плешко предупредил собравшихся об ответственности, а также попросил педантичнее относиться к оформлению сделок с зарубежными партнерами.

— Сегодня договоры на закупку семян районированных сортов вы заключаете напрямую, никаких согласований и разрешений по нынешнему законодательству не нужно. Я хотел бы, чтобы вы в них все-таки прописывали, что поставляемые семена должны быть здоровыми, в том числе проверенными на вирусные заболевания. Пусть продавец представит вам подтверждение от карантинной службы, — заключил он.

 

Другие материалы рубрики
Чем протравливать семена кормовых и технических культур?
Александр Запрудский, Анатолий Будревич, Ирина Богомолова, Светлана Нехведович, Анна Ходенкова,
Опубликовано в №2 (178), февраль

В основе защиты кормовых и технических культур в весенний период лежит технология предпосевной обработки семян протравителями.

Ошибки при хранении картофеля
Александр Ярохович, Михаил Осипчик
Опубликовано в №11 (151), ноябрь

Высокорентабельное картофелеводство сегодня немыслимо без современных картофелехранилищ с регулируемой системой микроклимата. В то же время во многих хозяйствах, оснащенных оборудованием для промышленного хранения картофеля,...

Осенняя прополка и последействие гербицидов
Сергей Сорока, Людмила Сорока, Руслан Корпанов, Владимир Терещук, Наталья Кабзарь,
Опубликовано в №9 (149), сентябрь

Если в течение нескольких лет использовать гербициды с одним действующим веществом, которое медленно разлагается, оно накапливается в почве и оказывает последействие на чувствительные культуры севооборота. Поэтому необходимо...

«Дни кукурузы» на побережье Атлантики. Цены. Рынки. Проблемы
Валентина Вешторт
Опубликовано в №1 (141), январь

Очередной ежегодный конгресс французских производителей кукурузы состоялся в курортном городе Биарриц на берегу Атлантического океана. Участники назвали минувший маркетинговый год катастрофически тяжелым, сокрушались по поводу низких...

Рынок кукурузы: США снова на коне
Матье Сальдюмбид
Опубликовано в №10 (138), октябрь

После неутешительных результатов минувшего сезона все операторы сходятся во мнении, что урожай кукурузы 2013 года будет рекордным. Эксперты отмечают, что возврат к «нормальному» уровню производства позволит удовлетворить...

Сула-2015. Для тех, кто «болен» картофелем
Александр Ращупкин, Алексей Жуков, Евгений Ерошенко
Опубликовано в №9 (161) сентябрь

В КФХ «Сула» Столбцовского района прошел традиционный праздник картофеля, который в этом году обрел статус первой Международной специализированной выставки «Евразийский картофель — 2015»....

Комментарии
Войти как