Животноводы-скептики: «Все-таки еще сильно отстаем»

Животноводы-скептики: «Все-таки еще сильно отстаем»
Лилия Крапивина, Евгений Ерошенко, Александр Ращупкин
Опубликовано в №10 (186), октябрь

04.11.2017 Динамика белорусского животноводства положительная: объемы производства молока и мяса растут, экспорт развивается, поголовье скота увеличивается. Остались ли при этом в отрасли нерешенные проблемы? Безусловно! И о них много говорили специалисты на прошедшем в Минске IV Всебелорусском форуме животноводов.

Открывавший мероприятие заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Игорь Брыло положительно оценил работу отечественного животноводческого комплекса. Известно, что основной интегральный показатель успешности животноводства в республике — уровень молочной продуктивности. Игорь Брыло отметил, что 2017 год в этом плане может стать переломным, поскольку впервые в истории белорусского АПК есть реальная возможность получить по итогам года средний по стране удой на корову на уровне 5 т молока:

— Мы долго подходили к этой цифре. Сегодня этот результат в принципе просматривается. За девять месяцев текущего года темп роста производства и реализации молока к уровню аналогичного периода прошлого года составил 103 %, а продуктивность дойного стада на 92 кг выше прошлогодней. Для информации: в 2016 году средний удой от коровы достиг 4 855 кг. Это на 217 кг больше, чем в 2010 году.

Вместе с количественными растут и качественные показатели. Удельный вес молока сорта экстра в текущем году превысит 50 %, в 2016-м было 45 %. Товарность молока приближена к уровню высокоразвитых стран Евросоюза и уже несколько лет удерживается в пределах 90 %, подчеркнул замминистра.

Игорь Брыло озвучил целевые индикаторы развития животноводства Беларуси до 2020 года:

  • валовое производство молока должно увеличиться до 9,2 млн т;
  • производство КРС — до 720 тыс. т;
  • производство свиней — до 540 тыс. т;
  • производство мяса птицы — до 615 тыс. т.

По словам заместителя министра, сейчас более 60 % молока производится на молочно-товарных фермах с современными технологиями, которые обеспечивают рентабельное производство и высокое качество молока. Рентабельность молока по итогам 2016 года составила 14,3 %.

Положительная динамика развития животноводства обеспечивается как повышением продуктивности, так и поступательным ростом поголовья скота и птицы. На начало 2017 года поголовье КРС составило 4 млн 188 тыс. голов. Это на 258 тыс. голов больше, чем в 2010-м. Численность коров за это время увеличилась на 116 тыс. и составила 1 млн 421 тыс. голов. На 100 га сельхозземель плотность КРС по сравнению с 2005 годом увеличилась с 48 до 56 голов, коров — с 16 до 19 голов.

— Мы имеем неплохой результат за счет модернизации отрасли, внедрения современных технологий, — сказал Игорь Брыло. — Но относимся к себе скептически, потому что видим мировые тенденции и понимаем: все-таки еще сильно отстаем. Нам еще далеко до стратегически высоких результатов, которые мы видим в других странах, где на комплексах доят и по 12 тыс. кг молока. Там такие же технологические схемы, как и у нас, но у них соматические клетки в молоке и бакобсемененность не превышают 200 тыс. единиц, там прекрасные рационы, здоровые телята и сухостой. В принципе, это то, к чему сейчас стремимся и мы на государственном уровне. Чем больше специалисты будут задавать вопросов по технологии, тем лучший результат мы получим.

Основные экспортные ориентиры белорусского животноводства до 2020 года выглядят так:

  • экспорт сельскохозяйственной продукции должен быть доведен до 6,2 млрд долларов;
  • объемы поставок на экспорт молока и молокопродуктов возрастут до 5,8 млн т, что в 1,4 раза больше, чем в 2017 году;
  • экспорт мяса и мясопродуктов должен составить 376 тыс. т (рост на 2,7 % к 2017 году).

Заместитель министра призвал участников форума поделиться опытом, новыми подходами, которые позволяют радикально улучшить механизмы развития животноводства и переработки.

Без бирок скот не примут

Экспортно ориентированное белорусское животноводство проводит идентификацию скота. Этот процесс сейчас идет очень активно, отметила на форуме начальник главного управления интенсификации животноводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Наталья Сонич.

Она пояснила, что темпы идентификации постоянно повышаются. К примеру, в январе текущего года в Гомельской области было идентифицировано 7 % КРС, а сейчас — уже 70 %. Только за первую декаду октября в систему идентификации внесено 320 тыс. голов скота. Всего из 1 490 зарегистрированных в системе сельхозорганизаций к идентификации приступили 1 301.

— Лидируют в плане идентификации Гомельская и Гродненская области. Остальные регионы тоже подтягиваются, и темпы ежемесячно увеличиваются, идет регистрация, — сказала представитель министерства.

Наталья Сонич напомнила, что с 24 января 2018 года мясокомбинаты и молочные предприятия не будут принимать неидентифицированный скот. Она призвала сельхозорганизации поторопиться и сделать все вовремя, чтобы потом не пришлось нагонять упущенное время.

Начальник главка также попросила руководителей хозяйств, начальников управлений в районах помочь жителям села, которые обращаются с просьбой поставить бирку их корове.

— Если бабушка, у которой во дворе есть корова, обратится, пожалуйста, окажите ей содействие, съездите в этот двор и поставьте бирку.

Птицеводство устало от импортных цыплят

Птицеводством в Беларуси занимаются 60 предприятий государственной и частной форм собственности. Выращивают мясо птицы 36 государственных сельхозорганизаций, из них 9 — валообразующие. Эти птицефабрики производят 80 % мяса птицы от его общего производства по республике. Среднесуточный привес по республике составляет 60 г, расход корма — от 1,5 до 1,8 кормоединиц на 1 кг привеса. Это неплохие показатели, считает начальник отдела идентификации промышленного животноводства и птицеводства министерства Валентина Одинцова.

— Мясное птицеводство у нас на пике развития, — отметила она. — Поэтому основная задача производителей — выпуск качественной и безопасной продукции, для чего необходимо совершенствовать технологии производства, модернизировать цеха убоя и переработки птицы. Также ставку делаем на углубление переработки, создание новых видов продукции из мяса птицы, в том числе колбасных изделий.

Яичным производством в республике заняты 24 птицефабрики, из них 8 — валообразующие, которые производят 75 % от общего производства яиц по стране. Продуктивность яичной птицы в среднем составляет 25 яиц в месяц на несушку, конверсия корма — 1,3–1,5 кг на 10 яиц.

Производство яиц в 2016 году по республике составило 2 млрд 876 млн шт., что на 20 % больше, чем в 2010-м. Но по сравнению с 2015 годом увеличения не произошло, такой же примерно уровень ожидается и по итогам нынешнего года. Однако, по оценкам, это достаточно оптимальный уровень производства, поскольку потребление яиц и яйцепродуктов на душу населения в 2016 году составило по республике 269 шт.

Сейчас в Беларуси довольно активно стало развиваться производство мяса индейки. В 2017 году иностранным инвестором реализован проект в Лидском районе, где построен комплекс по производству продукции из мяса индейки. Планируется, что в год там будут получать 5 тыс. т готовых продуктов и полуфабрикатов.

— В этом году они уже около 3 тыс. т мяса получают, и в дальнейшем будет увеличение до 12 тыс. т, — уточнила Валентина Одинцова.

Основное племенное хозяйство в республике — племптицерепродуктор первого порядка «Бройлер». Он успешно работает с компанией Aviagen, закупает прародительские формы птицы кросса Росс 308, разводит их и на 70 % обеспечивает племенным молодняком репродукторы второго порядка. Эти репродукторы, в свою очередь, формируют собственное производство цыплятами-бройлерами и реализуют их на промышленные птицефабрики.

КСУП «Племптицезавод «Белорусский» выполняет функции селекционного и генетического центра по созданию новых линий и кроссов в яичном производстве, а также является репродуктором первого и второго порядков. На этом предприятии сохранен генофонд стада из семи чистых линий, разводят яичные кроссы белорусской селекции.

Валентина Одинцова также сообщила, что совместно с российскими партнерами белорусские птицеводы решили минимизировать зависимость от третьих стран, откуда завозится племенная продукция:

— Мы планируем создать совместные селекционно-генетические центры. Эта работа только начинается. Если получится, то будет большой плюс, потому что в этом году было много ограничений по завозу продукции из-за рубежа.

Ветеринарное благополучие стабильно, но бдительности не теряем

Ограничения на ввоз продукции чаще всего возникают из-за неблагополучной эпизоотической ситуации. Но в Беларуси она держится на очень жестком контроле, поэтому стабильна, отметил первый заместитель директора Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Иван Смильгинь:

— Страна давно достигла устойчивого благополучия по ящуру, бруцеллезу, поддерживаем благополучие по туберкулезу, лейкозу. Это хорошо, но нам не нужно расслабляться. Каждый день мы ощущаем вызовы, которые к нам доносятся из соседних государств.

В частности, недавно зарегистрирована вспышка ящура на территории России — в Башкортостане. Если учесть наше единое евразийское экономическое пространство, свободное передвижение товаров, отсутствие границ, естественно, есть угроза и для Беларуси.

Неблагополучная ситуация в Российской Федерации по нодулярному дерматиту также требует от животноводов, государственной ветеринарной службы больших усилий: необходимо четко и жестко исполнять требования биобезопасности, чтобы не занести на территорию наших животноводческих объектов эту болезнь.

Птицеводы знают, какая была ситуация с осени прошлого года по высокопатогенному птичьему гриппу: практически вся Европа пострадала от этого заболевания. И сейчас еще сохраняется его опасность. В Беларуси благодаря мерам биобезопасности, своевременно отлаженной работе в сельхозорганизациях, на птицефабриках удалось не допустить заноса птичьего гриппа на территорию, отметил Иван Смильгинь.

— Но это опять же не позволяет нам успокаиваться. Сегодня и завтра мы должны в реальном времени жить с угрозой, соблюдать элементарные меры биобезопасности и работать, — резюмировал представитель департамента.

Другие материалы рубрики
Требования к образованию диктует рынок
Евгений Ерошенко
Опубликовано в №5 (133), май

Основанный почти 60 лет назад Белорусский государственный аграрный технический университет сегодня — ведущее учебное учреждение в АПК. Локомотив отечественного сельскохозяйственного образования пользуется заслуженным...

Агробиотехнологии завтрашнего дня: сделано в Беларуси
Эмилия Коломиец
Опубликовано в №6 (158), июнь
Теги:

Микробиология — одно из ведущих направлений биологии. Продукция, получаемая на основе микробного синтеза, используется почти во всех отраслях народного хозяйства. В белорусском сельском хозяйстве это биологические...

Почему молоко само рекой не льется?
Альберт Трофимов, Владимир Тимошенко, Андрей Музыка
Опубликовано в №2 (142), февраль

В молочном животноводстве республики внедрено много прогрессивных идей, на что затрачены огромные средства, но планируемого результата пока нет: только около 18 % ферм, оснащенных современными технологиями, работают на уровне...

Золотая осень импортозамещения
Алексей Жуков
Опубликовано в №10 (150), октябрь

Главной темой выставки «Золотая осень — 2014» стало импортозамещение. Российские аграрии старались всеми способами показать, что они в состоянии накормить большую страну собственными силами. Ограничения на...

Новый сельскохозяйственный год: главное — экономика
Алексей Жуков
Опубликовано в №3 (131), март

Экономическая эффективность, качественные травяные корма и строгое соблюдение всех технологических регламентов — это «альфа» и «омега» для белорусских аграриев на нынешний сельскохозяйственный год....

Как повысить продуктивность естественных водоемов?
Георгий Прищепов
Опубликовано в №4 (180), апрель

Исследования показывают, что большинство важнейших в хозяйственном отношении озер Беларуси позволяет получать от 30 до 60 кг/га и более, причем в основном речь идет о рыбе высококачественных сортов: сиговых, леще, судаке, щуке,...

Комментарии
Войти как

Фотоблог БСХ