За кулисами сырного рынка

За кулисами сырного рынка
Евгений Ерошенко
Опубликовано в №5 (157), май

Сыр — продукт, которым республика по праву может гордиться. Сыродельная отрасль страны развивается быстрыми темпами, и с каждым годом для изготовления сыров используется все больше и больше молока. Это связано с тем, что на белорусские сыры есть достаточно устойчивый спрос и их производство, таким образом, один из самых рентабельных и перспективных сегментов в молочной промышленности. О том, что происходит за кулисами рынка сыра, «БСХ» рассказала заведующая лабораторией технологий сыроделия и маслоделия РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Людмила Богданова.
 

Другие материалы рубрики
Фермер и законодательство: как вести хозяйство в новом правовом поле?
Опубликовано в №1 (177), январь

В 2016 году в Беларуси был принят ряд государственных актов, законов, указов Президента и постановлений Совета Министров, которые вводят изменения в хозяйственную деятельность. Вступил в силу закон о противодействии...

Идентификация животных: теперь по закону
Алексей Жуков
Опубликовано в №10 (162) октябрь

Что изменится для сельскохозяйственных организаций и переработчиков продуктов животного происхождения? Какие права и обязанности возникают у них в связи с принятием нового закона об идентификации скота?

Сохранение плодородия почв и защита от деградаций
Виталий Лапа
Опубликовано в №7 (159) июль
Теги:

Правительство утвердило Национальный план действий по предотвращению деградации земель на 2016–2020 годы, а также стратегию по реализации Конвенции ООН по борьбе с опустыниванием. В числе приоритетов —...

«Белагро-2013». Как это было
Алексей Жуков, Александр Ращупкин
Опубликовано в №6 (134), июнь
Теги: Белагро

«Белагро-2013» удалось превзойти ожидания многих. 23-я выставка получилась интереснее и насыщеннее предыдущих, хотя число участников выросло несущественно. Экспозиции в Футбольном манеже и на поле ОАО...

Генетический банк: вклады для грядущих поколений
Александр Ращупкин
Опубликовано в №5 (145), май

В реализации государственной программы «Генофонд», в рамках которой ученые собирают, изучают и сохраняют генетические ресурсы растений, участвуют 11 научно-исследовательских учреждений Национальной академии наук и два...

Новое в законодательстве
Опубликовано в №5 (157), май

Представляем краткий обзор новых законодательных актов, затрагивающих сферу АПК и пищевой промышлености, принятых в апреле-мае 2015 года  

Комментарии
Войти как