За кулисами сырного рынка

За кулисами сырного рынка
Евгений Ерошенко
Опубликовано в №5 (157), май

Сыр — продукт, которым республика по праву может гордиться. Сыродельная отрасль страны развивается быстрыми темпами, и с каждым годом для изготовления сыров используется все больше и больше молока. Это связано с тем, что на белорусские сыры есть достаточно устойчивый спрос и их производство, таким образом, один из самых рентабельных и перспективных сегментов в молочной промышленности. О том, что происходит за кулисами рынка сыра, «БСХ» рассказала заведующая лабораторией технологий сыроделия и маслоделия РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Людмила Богданова.
 

Другие материалы рубрики
«Лучший пахарь» стал международным
Александр Ращупкин
Опубликовано в №6 (182), июнь

Конкурс «Лучший пахарь» традиционно проводится в выставочные дни уже 11 лет, но международный статус он обрел только в этом году. Награждение победителей и участников прошло на главной сцене...

Карп. Альтернативы нет
Евгений Ерошенко
Опубликовано в №10 (138), октябрь

Карп и в ближайшей перспективе останется базовым видом прудовой рыбы в Беларуси, несмотря на кажущееся снижение потребительского интереса к нему. Это значит, что рыбоводческим хозяйствам придется потрудиться, чтобы сохранить...

Требования к образованию диктует рынок
Евгений Ерошенко
Опубликовано в №5 (133), май

Основанный почти 60 лет назад Белорусский государственный аграрный технический университет сегодня — ведущее учебное учреждение в АПК. Локомотив отечественного сельскохозяйственного образования пользуется заслуженным...

Повышение уровня экологической безопасности производства овощей и картофеля
Александр Аутко, Геннадий Гануш
Опубликовано в №2 (178), февраль

Главенствующая роль в обеспечении населения продовольствием принадлежит крупнотоварному производству, и экологическое земледелие пока не может взять на себя эту роль. Но повысить экологическую безопасность продукции можно и в...

Беларусь молочная. Как сохранить экспортные позиции
Лилия Крапивина
Опубликовано в №8 (160) август

Экспортный форум «Беларусь молочная» показал, что, несмотря на кризисные явления в мировой молочной индустрии, республика сохраняет свои позиции в данной отрасли и готова продвигаться дальше в поисках новых рынков сбыта....

«Белагро-2015» – деловая программа
Эдуард Могилевский
Опубликовано в №5 (157), май

​Белорусская агропромышленная неделя «Белагро-2015» стартует 2 июня. В этом году все экспозиции разместятся на одной площадке — в футбольном манеже на проспекте Победителей в Минске. Всего их...

Комментарии
Войти как

Фотоблог БСХ